ESPONJADO DE FRESAS RECETA

ESPONJADO DE FRESAS

Ingredientes:

• 1 Lata(s) de Leche condensada
• 5 Pieza(s) de Huevo(s)
• 1 Cucharada(s) de Jugo de limón 
• 1/2 Kilo(s) de Fresa(s)
• 1 Sobre(s) de Gelatina sin sabor

Preparación:

Poner la leche condensada en la licuadora. Separar las yemas de las claras, y agregar las yemas, una por una en la licuadora, licuar, agregar el jugo de limón. Lavar las fresas y quitarles las hojas, agregarlas en la licuadora y licuar. Disolver la gelatina sin sabor en un recipiente con 2 cucharadas de agua caliente, añadir a la crema de fresas y mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve, agregar los ingredientes ya licuados y poner todo en un molde ligeramente engrasado. Dejar cuajar en el refrigerador durante 3 a 4 horas. Desmoldar y decorar con fresas. 

PASTEL DE CHOCOLATE CON FRUTAS RECETAS

PASTEL DE CHOCOLATE CON FRUTAS

Ingredientes:

• 1 Caja(s) de Harina para pastel de chocolate
• 1 Lata(s) de Frutas mixtas  10 Pieza(s) de Fresas naturales
• 200 Gramo(s) de Almendras partidas por la mitad
• 1 Caja(s) de Betún para adornar

Preparación:

Se siguen las indicaciones de la caja de pastel se hornea por 25 minutos se deja enfriar por 3 horas. Mientras podemos preparar las frutas, se parten las fresas delgadas y se dejan 3 fresas que también se van a rebanar para decorar, las otras se revuelven con la fruta de la lata, a la lata se le saca el jugo y lo guardamos. Cuando se enfrió el pan se parte por la mitad y se le echa el jugo de las frutas solo a la parte de abajo, luego batimos el betún y le ponemos un poco al pan y ponemos las frutas, tapamos con la otra parte del pan y empezamos a poner el betún, ponemos la fruta que sobro y las fresas que apartamos y adornamos los costados con las almendras y listo. 

Fetuchini con camarones, Receta

Fetuchini con camarones

Ingredientes 

• 8 onzas de pasta fetuchini cruda
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de harina de uso general
• 1/8 cucharadita de pimienta negra en polvo
• 1 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
• 3/4 taza de caldo de vegetales o de pollo
•  1/2 taza (1.5 oz.) y 2 cucharadas de queso parmesano desmenuzado, uso dividido
• 1/2 libra de camarones medianos cocidos
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• Hojas enteras o finamente rebanadas de albahaca para decorar (opcional)

 Preparacion:

PREPARA la pasta según indica el paquete; escúrrela.

CALIENTA, mientras tanto, el aceite y el ajo en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el ajo esté fragante. Incorpora la harina y la pimienta; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Agrega la leche evaporada y el caldo. Cocina la mezcla, revolviéndola constantemente, durante unos 8 minutos o hasta que hierva ligeramente y espese un poco. Incorpora 1/2 taza de queso y revuelve hasta que se derrita. Agrega los camarones y el pimiento; caliéntalo todo otro minuto más o hasta que estén calientes los camarones.

REVUELVE los camarones con la pasta. Espolvoréalos con las 2 cucharadas restantes de queso y con la albahaca. Sírvelos de inmediato.

Pie de yogur y cerezas en forma de corazón, Receta

Pie de yogur y cerezas en forma de corazón

Ingredientes

• 4 yogures naturales 
  
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar 
• 3 cdas. de gelatina sin sabor 
• 1 limón 
• 1 taza de galletas de vainilla 
• 2 cdas. de mantequilla derretida 
• 125 g ó 1/2 taza de mermelada de frambuesa o cereza 
• Hojas de menta o hierbabuena  

Preparación:

Rallar la cáscara de limón y exprimir.
Mezclar el yogur en un recipiente con el jugo y la ralladura de limón, el azúcar y la leche.

Disolver las cucharadas de gelatina en agua fría (1/2 taza), calentar y añadir a la crema de yogur.

Triturar las galletas y unir con la mantequilla derretida.

Colocar la masa de galletas en el fondo del molde, y, encima, la mezcla de yogur.

Refrigerar por varias horas para que cuaje. Prepararlo, preferiblemente, desde el día anterior.

Desmoldar y cubrir con la mermelada. Adornar con cerezas frescas y hojas de menta o hierbabuena.

Puro chocolate, Recetas

Puro chocolate

Ingredientes:

- Chocolate amargo o semiamargo, 290 grs,

- Huevos a temp. ambiente, 5,
- Manteca, 200 grs,
- Azúcar, 200 grs,
- Cognac,1 copita,
- Cacao amargo para espolvorear, c/n,
- Dulce de leche , c/n,
- Helado de crema a gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados y preparar un molde con base desmontable (25 cm de diámetro más o menos) y paredes altas (8 cm). Si pensamos que el molde no es hermético forrarlo primero con una hoja entera de papel de aluminio y recien despues seguir con el paso siguiente.
2. Poner en la base una lámina de papel manteca y colocar a los lados una cinta antiadherente para cocinar (está en todos los grandes supermercados). Humedecer con rocío vegetal y espolvorear con cacao amargo, desechando el excedente. Reservar
3. Poner a derretir el chocolate con la manteca y el cognac en un recipiente a baño María y fuego bajo.
4. Colocar el azúcar en un bol y echar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada preparación.
5. Revolver bien el chocolate hasta obtener una mezcla homogénea y aterciopelada. Verter lentamente sobre los huevos y batir a velocidad baja para integrar todo. Volcar en el molde preparado y colocarlo en una fuente para horno lo suficientemente honda como para que albergue 2 cm de agua. Tapar por encima con papel de aluminio y llevar al horno por 1 hora y 15 minutos.
6. Apagar el horno y esperar 15 minutos antes de sacar. Una vez fria llevar a la heladera.