Receta, Pay de Limón La Lechera

Pay de Limón La Lechera

Ingrediente:

• 1 paquete (6 onzas) de galletas Maria molidas (aprox. 1 1/2 tazas)
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida
• 2 cucharaditas de azúcar granulado
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
• 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
• 1/2 taza (aprox. 3 limónes verdes medianos) de jugo de limón verde
• 1 cucharadita de cáscara de limón verde rallada
•  Rodajas de limón verde, fruta fresca o hierbabuena (opcional)

  Preparacion:

1. MEZCLA las galletas Maria molidas, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un
   
   molde con aro exterior desmontable (springform pan) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo. 
2. PON la leche condensada azucarada, el queso crema y la media crema en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave.
3. AGREGA el jugo de limón verde y la cáscara de limón verde; licua a velocidad media durante 1 minuto.
4. VIERTE la mezcla sobre la base de galletas; congela por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
5. DEJA reposar fuera del congelador de 10 a 15 minutos.
6. DECORA con rodajas de limón verde, fruta o hierbabuena. Sirve inmediatamente.